Sirène Fish & Chips - Franquia

Nossa parceria com o Sirène começou em 2020, quando a marca buscava expandir sua operação em plena pandemia. Desde então, atuamos de forma estratégica no redesenho dos padrões arquitetônicos, buscando reduzir custos, acelerar prazos e manter a essência descomplicada, vibrante e cheia de personalidade que a marca carrega.

Nesta página, você vai conhecer como transformamos o conceito do Sirène em uma arquitetura leve, industrial e inteligente e como nossa atuação vai além do projeto, acompanhando de perto a implantação das unidades e o crescimento da rede.

O Sirène Fish & Chips não é apenas um bar, é um estado de espírito. Inspirado em pessoas que vivem com intensidade e liberdade, que carregam o sol na pele, o vento no rosto e o mar no olhar. Gente que anda de skate, surfa ondas e abraça a vida com um sorriso no rosto e a alma leve. Boêmios, aventureiros, inconstantes e indomáveis.

Essa energia contagiante se traduz em uma marca que transborda atitude, boas vibrações e vontade genuína de servir momentos inesquecíveis. Com um Fish & Chips de respeito e uma bebida gelada na mão, o Sirène é um ponto de encontro para alimentar o corpo e a alma com o que a vida tem de melhor.

Toda essa essência se materializa também na arquitetura. As unidades do Sirène foram pensadas para refletir esse estilo de vida autêntico e livre. Criamos um conceito arquitetônico que batizamos de "desconstrução-industrial" — uma abordagem que valoriza a pureza dos materiais, a simplicidade dos ambientes e a verdade das estruturas aparentes. Nada de excessos: tudo o que está ali tem propósito, alma e intenção.

A planta dos bares é ampla e integrada, incentivando a convivência e os encontros espontâneos. Um grande bar retilíneo concentra a operação e a experiência do cliente: é onde se faz o pedido, observa-se o preparo das bebidas e retira-se o que será saboreado com os amigos.

As paredes recebem o manifesto da marca e obras artísticas que traduzem o lifestyle Sirène: urbano, livre, ousado. Elementos industriais como concreto aparente, tubulações expostas e estruturas metálicas ganham equilíbrio com móveis em madeira, sofás retrô em couro caramelo e uma iluminação âmbar suave, que aquece e acolhe. É o contraste entre o bruto e o sensível, o radical e o relaxado.

Essa arquitetura é, antes de tudo, uma extensão da alma da marca. Um espaço vivo, leve e instigante, onde cada detalhe convida a ficar mais um pouco, e a voltar sempre.

A jornada da Bangô com o Sirène Fish & Chips começou em 2020, em plena pandemia, por meio de um projeto para uma unidade em São Paulo. Desde o início, percebemos que nossa atuação iria além de projetar espaços: estaríamos repensando, junto à franqueadora, toda a estratégia de implantação das franquias. Identificamos desafios recorrentes como custos acima do previsto, prazos de obra prolongados e dificuldades técnicas na execução e propusemos soluções.

A partir dessa escuta ativa e do olhar estratégico da Bangô, iniciamos o redesenho do padrão arquitetônico da marca, com foco em reduzir custos, simplificar a execução e manter a identidade leve, vibrante e descomplicada do Sirène.

Estratégias para transformar

Nosso primeiro projeto marcou o início de uma transformação: reformulamos o padrão das unidades com foco em eficiência, reduzindo serviços sob medida, otimizando materiais e incorporando elementos da obra como parte da ambientação. A estética adotada, industrial, descontraída e com estruturas aparentes, eliminou excessos e tornou o processo de implantação mais ágil e acessível.

Essa abordagem nos permitiu reduzir significativamente o tempo de obra, buscando alinhar o período da obra com o período de carência do aluguel, oferecendo aos franqueados uma implantação mais econômica e rápida. Após a execução da primeira unidade, o modelo foi testado, validado, aprimorado e replicado em diversos contextos, sempre respeitando as particularidades de cada imóvel e a cultura local.

Entre 2020 e 2024, desenvolvemos 21 projetos para unidades Sirène em diferentes estados do Brasil, sempre aplicando nosso método baseado em estratégia, técnica e criatividade. Para ganhar agilidade, reduzimos etapas intermediárias, como os anteprojetos (modelagem 3D), utilizados apenas quando essenciais, ou se desejado pelo franqueado  e focamos no estudo preliminar e na execução do projeto técnico de obra com alto nível de detalhamento.

Como parte do suporte à expansão, desenvolvemos dois materiais fundamentais para o crescimento sustentável da rede:

1. Manual para busca do ponto comercial

Para garantir que os franqueados façam escolhas mais assertivas desde o início, criamos um guia completo que orienta a busca por imóveis alinhados ao conceito da marca. 

O manual apresenta critérios técnicos e estratégicos para análise de território urbano (do macro para o micro), viabilidade da fachada, infraestrutura mínima necessária, perfil de público, dimensões ideais e pontos de atenção. Também funciona como ferramenta de apoio para corretores e para a própria franqueadora nas etapas de aprovação dos pontos comerciais.

2. Manual Arquitetônico da Marca

Criado pela Bangô, o manual arquitetônico do Sirène é uma ferramenta essencial para garantir a padronização e a fidelidade ao conceito da marca em todas as unidades da rede.

Dividido em três blocos (conceito e padrões arquitetônicos, explicação do projeto geral e ambientação, e projeto executivo) o material apresenta de forma clara e ilustrada como cada unidade deve ser projetada, construída e equipada.

O manual descreve todos os ambientes da loja, seus usos, mobiliários, equipamentos e acabamentos, com orientações técnicas sobre elétrica, hidráulica, gás, iluminação e comunicação visual. Também detalha a produção dos mobiliários, os materiais e acessórios utilizados, sempre considerando ergonomia, durabilidade e custo.

Além de guiar os franqueados, o manual permite que arquitetos parceiros e equipes externas desenvolvam projetos alinhados com os padrões da rede, tornando-se uma peça estratégica para a expansão da franquia com consistência e qualidade.

Mais do que entregar o projeto, a Bangô acompanha o processo de implantação das franquias: realizamos acompanhamento virtual, visitas técnicas, alinhamos decisões, fazemos ajustes e compatibilização quando necessário. Atuamos como ponte entre a franqueadora e os times locais, garantindo que os padrões sejam respeitados mesmo em condições desafiadoras. Quando adaptações são inevitáveis, conduzimos as mudanças com inteligência, garantindo que a essência da marca seja preservada, sem comprometer custo, prazo ou operação.

Esse trabalho contínuo evita falhas de comunicação, retrabalhos e custos extras, garantindo que cada nova unidade , mesmo com características únicas, mantenha o mesmo impacto visual, funcionalidade e experiência de marca.

Durante a trajetória, desenvolvemos também um estudo para uma versão pocket da marca, voltada ao fluxo diurno e ao formato fast-food. 

Apesar do conceito ser promissor, o estudo de viabilidade demonstrou que o investimento necessário era próximo ao de uma unidade padrão, mas sem o mesmo potencial de faturamento. A análise orientou uma decisão importante para a franqueadora: manter o foco no modelo principal da operação.

A parceria com o Sirène Fish & Chips exemplifica o papel da Bangô como uma consultoria estratégica de arquitetura para franquias: atuamos de forma contínua no fortalecimento da marca, na qualidade da experiência e na viabilidade operacional dos negócios. 

Com escuta ativa, olhar técnico e criatividade aplicada, criamos soluções que alinham identidade e desempenho: transformando cada projeto em uma oportunidade de expansão sólida, replicável e autêntica.